2024 추석 LA갈비 양념구이 만드는 법 온가족 인기 음식 레시피

추석이 다가오면서 가족들과 함께하는 시간을 더욱 특별하게 만들어줄 맛있는 요리를 고민 중이신가요? 이번 추석에는 간편하면서도 맛있는 LA갈비 양념구이를 준비해보세요. LA갈비는 얇게 썰려 있어 손질이 간편하고, 빠르게 조리할 수 있어 명절 음식으로 인기가 많습니다. 지금부터 LA갈비 양념구이 만드는 법과 함께 추석에 LA갈비가 인기 있는 이유를 알려드릴게요.

 

가족모임에 딱좋아

 

 

 

LA갈비 양념구이 만드는 법

재료:

LA갈비 2kg 양파 1개 (간다) 배 1개 (간다) 사과 1개 (간다) 마늘 10쪽 (다진다) 생강 1쪽 (다진다) 간장 1컵

설탕 1/2컵 꿀 1/4컵 참기름 2큰술 청주 또는 맛술 1/4컵 후추 약간 파 2대 (다진다) 물 1컵

 

 

 

준비 과정:

1. 갈비 손질: LA갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 물을 여러 번 갈아주면서 최소 30분에서 1시간 정도 담가 둡니다.
2. 양념 만들기:
   • 큰 볼에 간장, 설탕, 꿀, 참기름, 청주, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 간 양파, 배, 사과, 다진 마늘, 다진 생강, 다진 파를 양념장에 넣고 섞습니다.
   • 마지막으로 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 갈비 재우기:
   • 핏물을 뺀 갈비를 준비된 양념장에 넣고 잘 버무립니다.
   • 최소 4시간에서 최대 하루 정도 냉장고에서 재워둡니다. 시간이 지날수록 양념이 고기에 잘 배어 맛이 좋아집니다.
4. 구이 과정:
   • 중간 불로 달군 그릴이나 프라이팬에 갈비를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
   • 갈비를 구울 때 양념이 타지 않도록 주의합니다. 필요시 중간중간 양념장을 덧발라 줍니다.
   • 상황에 따라 에어프라이어나 오븐에 구울 수도 있습니다.

 

 

 

LA갈비가 추석에 인기 있는 이유

1. 간편한 준비:
   • 손질의 간편함: LA갈비는 얇게 썰려 있어 손질이 간편하고, 별도의 손질 없이 바로 양념에 재워 사용할 수 있습니다.
   • 빠른 조리: 얇게 썰려 있어 굽는 시간이 짧고, 미리 양념에 재워 두면 바로 구워 먹을 수 있어 시간 절약에 도움이 됩니다.
2. 맛과 풍미:
   • 풍부한 맛: 양념이 잘 배어들어 고기의 풍미가 좋고, 부드러운 식감을 자랑합니다.
   • 다양한 양념: 전통적인 양념뿐만 아니라, 개인의 취향에 맞춰 다양한 양념을 시도할 수 있어 맛의 변주가 가능합니다.
3. 모임에 적합한 요리:
   • 대량 조리 가능: 많은 양을 한꺼번에 준비할 수 있어 가족과 친척이 모이는 추석 같은 명절에 적합합니다.
   • 먹기 편함: 얇게 썰린 갈비는 먹기 편하고, 손으로 들고 먹기 좋아 명절에 함께 모여 즐기기 좋습니다.
4. 전통과 현대의 조화:
   • 현대적 변형: 전통적인 갈비구이의 맛을 현대적으로 변형하여 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
   • 문화적 요소: LA갈비는 미국에서 유래된 요리로, 해외에 거주하는 한인들이 많이 즐기면서 한국으로 역수입된 음식입니다. 추석에 해외의 문화를 경험하는 느낌도 줄 수 있습니다.
5. 영양가:
   • 단백질 공급원: 고기는 단백질이 풍부하여 명절에 영양가 높은 음식을 제공할 수 있습니다.
   • 다양한 영양소: 양념에 사용되는 다양한 재료들(마늘, 생강, 배 등)로 인해 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이러한 이유들로 인해 LA갈비는 추석과 같은 명절에 많은 사람들에게 사랑받는 요리가 되었습니다. 이번 추석에는 간편하면서도 맛있는 LA갈비 양념구이를 준비하여 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내세요. 맛있는 음식과 함께 행복한 추석 보내시길 바랍니다!

 

 

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